Reteta aleasa: Home > Prajituri > Aluat pentru tarte

Aluat pentru tarte

Ingrediente:
175 g faina de grau, 100 g unt, 25 g zahar tos, 2 galbenusuri mari.
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 4 sau 180 grade C. Cerneti faina intr-un castron incapator, adaugati untul topit si racit, si frecati cu varful degetelor pana aluatul seamana cu niste firimituri de paine fine. Incorporati in amestec zaharul si galbenusurile. amestecati totul pana ce s-a format o minge tare. Framantati cu grija pe o suprafata presarata cu faina, pana ce s-a omogenizat. Inveliti in celofan si puneti la frigider timp de 30 de minute, pentru a se raci.Intindeti aluatul pe o suprafata presarata cu faina pana obtineti un disc, disc cu care veti tapeta fundul si marginile unei tavi de tarta. treceti sucitorul deasupra tavii pentru a curata excesul de aluat de pe margini. Tineti la frigider timp de 30 de minute. Captusiti fundul tavii cu hartie pergamentata si puneti peste hartie boabe de fasole, coaceti timp de 15 minute. Indepartati hartia si boabele de fasole si mai lasati in cuptor pentru inca 5 minute, timp in care aluatul va capata o culoare brun-aurie. Lasati sa se raceasca. Puteti umple tava cu una din umpluturile delicioase de tarte prezentate anterior.

Tipsuri:
-Daca folositi o tava de tabla canelata, care are marginea inclinata, masurati diametrul in partea de sus pentru a va asigura ca discul de aluat va acoperi toata suprafata.
-Pentru a preveni ca aluatul sa se stranga, presati la baza in tava si lasati o mica depasire in partea superioara.
-Pentru a prepara aluatul intr-un robot de bucatarie: puneti faina, untul si zaharul intr-un robot si procesati pana ce mixtura seama cu firmituri de paine, apoi agaugati galbenusurile si amestecati pana se formeaza o minge.

Etichete retetar: , , , , , , , , ,

3 Comentarii to “Aluat pentru tarte”

  1. Buna ziua. Va rog frumos, stergeti-mi si mie link-ul retete culinare ce duce catre http://www.bucatariaculinara.net/ din footer. Multumesc mult

  2. Curs de BUCATAR si BUCATAR SEF!
    Agentia de formare profesionala Public Euroconsulting, organizeaza curs de BUCATAR si BUCATAR SEF. Acest curs este acreditat ANC; se elibereaza diploma recunoscuta de Ministerul Muncii si Ministerul Educatiei.
    Pret: 600 RON BUCATAR si 900 RON BUCATAR SEF!
    Fiecare cursant primeste 1 CUPON – 200 RON REDUCERE, valabil 2 luni pentru un alt curs realizat prin compania noastra! Acest CUPON poate fi oferit altei pers! Cursurile se tin in ORADEA – central!
    Alte orase in care desfasuram acest curs: Cluj-Napoca, Satu-Mare, Arad, Bucuresti!
    Inscrierile se pot face si online, pe site-ul nostru! http://www.publiceuroconsulting.ro
    Informatii suplimentare: 0728.957.877 sau juridic@publiceuroconsulting.ro

  3. Andrei says:

    Buna ziua,

    Am un blog cu retete numit ToEat [punct] ro care se afla abia la inceput si doresc sa imi spuneti daca exista posibilitatea de a-l promova prin intermediul blogului dumneavoastra.
    Ma gandeam la varianta postarii unei retete cu legatura catre blogul meu.

    Va multumesc,
    Andrei Dinica

Comenteaza reteta