You are here: Home >Archive for the ‘Fripturi’ Category

Biftec clasic cu piper

Ingrediente: 4 lingurite boabe de piper, 4 linguri ulei de masline, 2 catei de usturoi pisati, 4x 225 g muschi de vita sau antricot de vita de la crupa, 300 ml vin rosu. Mod de preparare: Pisati mare boabele de piper intr-o piulita sau mojar ( daca nu aveti asa ceva, folositi dosul unei linguri [...]

Etichete reteta: , , , , , ,

Prepeliţe la frigare

\ 1 prepeliţă de persoană, foi de viţă de vie, felii de slănină. Mod de preparare: Prepeliţa se jumuleşte, se scot intestinele şi măruntaiele, se pârleşte şi se şterge cu o cârpă. Se sărează, se pune ficatul înăuntru, se înveleşte fiecare prepeliţă într-o foaie de viţă de vie, apoi cu o felie de slănină şi [...]

Etichete reteta: , , , ,

Frigărui de rinichi

Se curăţă rinichii, se opăresc, se taie în două, se înfig pe frigărui, se ung cu unt şi se frig pe grătar. Când sunt gata se aşează pe o farfurie, se presară sare, piper şi pătrunjel verde. Se servesc cu legume şi salată.

Etichete reteta: , , , , ,

Curcan cu castane

Ingrediente: curcan, 1 kg castane, 300 g carne macră de porc, 100 g slănină, sare. Mod de preparare: Se face o tocătură din carnea de porc şi slănină, se amestecă cu castanele fierte şi cojite. Se pun întregi în tocătură. Se umple curcanul, se coase şi se dă la cuptor.

Etichete reteta: , , , ,

Curcan umplut

Ingrediente: curcan, 500 g ciuperci, 50 g unt, sare, piper, 2 ouă, 1 felie de franzelă Mod de preparare: Se spală şi se curăţă 500 g ciuperci, se taie felii şi se înăbuşă în unt, cu sare şi piper. Se dă prin maşină ficatul curcanului, se freacă spumă 100 g unt, se adaugă miezul unei [...]

Etichete reteta: , , ,