You are here: Home >Archive for the ‘Preparate din carne tocata’ Category

Musaca de dovlecei

Se prepară la fel ca musacaua de vinete, cu deosebirea că se folosesc dovlecei, care după ce au fost curăţaţi de coajă, se taie felii şi se prăjesc pe ambele părţi. Apoi se procedează ca la musacaua de vinete.

Etichete reteta: , , ,

Sarmale cu varză murată

Se prepară o tocătură ca la ardei umpluţi. Dacă varza este prea acră, se spală în una, două ape. Apoi se aleg frunzele subţiri iar cele mai groase se pun la fundul oalei. Este bine ca sarmalele să se fiarbă într-o oală de tuci. Foile de varză se umplu cu tocătură, făcându-se sarmalele mai mici [...]

Etichete reteta: , , ,

Musaca de conopidă

Se fierbe conopida în apă sărată, desfăcută în bucheţele mici. Se alternează apoi, în cratiţa bine unsă, rânduri de conopidă şi de carne. Deasupra se presară pesmet fin cernut şi se stropeşte cu unt.

Etichete reteta: , , , , , ,

Musaca de vinete

Ingrediente: 500 g carne, 3-4 vinete, 3 cepe, 1 ou, 2 linguri smântână, 2 linguri făină, 500 g roşii, ulei, sare, piper. Mod de preparare: Se aleg vinete nu prea mari, se taie codiţele, se spală, se taie felii nu prea groase şi se pun într-un vas cu apă care clocoteşte. Se ţin circa un [...]

Etichete reteta: , , , , , , , ,

Pârjoale din carne de găină

Când este vorba de o găină bătrână, care trebuie totuşi preparată repede, nu este timp să o lăsăm să fiarbă 3-4 ore, cât este nevoie în acest caz. Se prepară găina sub formă de pârjoale sau chiftele cu sos. Se separă toată carnea de pe oase, se trece prin maşină şi se prepară pârjoalele in [...]

Etichete reteta: , ,