You are here: Home >Archive for the ‘Supe’ Category

Supă de sfeclă

Ingrediente 3 l apă, 1 kg sfeclă roşie, I lingură făină, l lingură zahăr, 1 pahar smântână, 2 linguri oţet, sare, I linguriţă unt, tăieţei fierţi sau crutoane. Mod de preparare: Se curăţă sfecla, se spală şi se dă pe râzătoare. Se pune la fiert.în apă timp de 40 minute, acoperit. Se strecoară şi în [...]

Etichete reteta: , ,

Supă de zarzavat cu smântână

Ingrediente O ceapă, un morcov, un pătrunjel, o mână fasole verde, doi cartofi, 4 roşii, l linguriţă făină. I lingură unt. pătrunjel ţi mărar tocat. 1/2 pa­har smântână, sare. Mod de preparare: Se pun la fiert toate legumele, curăţate, spălate şi tăiate cubuleţe. Se face un rântaş din făină şi unt şi se adaugă la [...]

Etichete reteta: , , ,

Supă de ciuperci

Ingrediente 250 g ciuperci, 50 g unt, 1 ceapă, 100 g smântână, 1 lingură făină, pă­trunjel, sare, piper. Mod de preparare: Se înăbuşă 10 minute ciupercile tăiate felii subţiri, cu ceapa întreagă şi untul. Se presară făina şi se adaugă 1 1/2 1 apă, sare, piper şi pătrunjel verde. Se lasă să fiarbă Ia foc [...]

Etichete reteta: , , ,

Supă de fasole boabe

Ingrediente 400 g fasole boabe, zarzavat de supă. o felie de slănină afumată. Mod de preparare: Se pune fasolea la muiat seara. A doua zi se schimbă apa şi se pune la fiert. Când apa începe să clocotească se scurge şi se pune altă apă fierbinte, se adaugă zarzavatul de supă întreg. Când fasolea este [...]

Etichete reteta: , ,

Supă de mazăre

Ingrediente 500 g mazăre verde boabe, o salată verde, puţin spanac, unt, pătrunjel verde. sare. Mod de preparare: Se pun boabele de mazăre să fiarbă, împreună cu salata şi spanacul în 2 1/2 I de apă fierbinte şi sare. După 45 minute, când mazărea este bine fiartă, se trece prin sită, păstrând 2 linguri de [...]

Etichete reteta: , ,