Clatite spumoase

clatite spumoase simpleIngrediente:
3 oua,60g zahar,o lingura de rom,unt pentru prajit,zahar vanilat

Mod de preparare:
Albusurile se bat spuma,se adauga zaharul tos si romul,apoi spuma se bate,pana cand se intareste din nou;se pun galbenusurile si spuma se Toata reteta

Etichete retetar: ,

Plachie de crap

Plachie de crap

crap la cuptorIngrediente:
1kg crap,400 g ceapa,4-5 catei de usturoi,100 ml ulei,1/4 l suc de rosii,o mica ramura de cimbru,un varf de lingurita piper,sare,100 ml vin.
Toata reteta

Etichete retetar: , , ,

Friptura de vitel cu mere

friptura vita cu mere la cuptorIngrediente:
300-400g carne vitel (capac ,pulpa,muschi) sau muschi de vaca,1/2 kg mere de toamna,100 ml ulei sau unt,1/2 lingurita sare.

Mod de preparare:

Merele spalate,necuratate de coaja,taiate in felii de circa 3 cm grosime,se pun intr-o cratita de 2-3 kg sau intr-o tava smaltuita potrivita ca marimecu 4-5 linguri de apa dedesubt.Daca merele sunt prea acre,se vor presara cu o lingurita rasa de zahar.Carnea se taie in Toata reteta

Etichete retetar: , ,

Supa de telina

supa din telinaIngrediente:
Maruntaiele si partea cu mult os din spate de la pui sau de la alta pasare (circa 300g),o telina gata curatata(cca 300 g),150g morcov,20g orez,o ceapa mica,un ou,100ml smantana sau iaurt,patrunjel sare.
Mod preparare:
Carnea se pune la foc in 2 l apa rece cu o lingurita rasa de sare.Daca pasarea este mai batrana,se fierbe pana cand se inmoaie carnea.Se pun morcovul taiat in felii subtiri sau ras,telina taiata in cuburi mici si Toata reteta

Etichete retetar: , ,